Inicia sessió   |  Registrar              |  CercarCercar
 
Destacats, Esdeveniments, Oci, Llocs amb encant
 
Constructor de Guitarres - Guitarres Morales
 
Hotel Hilton Mallorca Spa 5 estrelles
 
Pizzeria Pause
 
Especialitat restaurant Es Port Mallorca marisc de llagosta de paelles valldemossa
 
helados y churros palma de Mallorca Gelats de Barri calle jacinto Verdaguer
 
Illes Balears Ballooning
 
Teix Declaraci n dels ingressos 2013 Consultiu de Palma de Mallorca a fiscal comptable
 
Ruta martiana restaurants ruta de tapes dimarts centre Palma de Mallorca
 
Jacint Verdaguer route gastron�mica Palma de Mallorca cafè restaurant Park les estacions
 
 
 
 
 
 RESTAURANTS >> Restaurants - Alta cuina o gourmet

El restaurant Zaranda estrella Michelin Mallorca castello són Claret

 
5

7.8 (12 Vots)
 
Descripció:
Restaurant Zaranda estrella Michelin Mallorca

Km 1/7 Carretera Capdella-Galilee

Capdella-Illes Balears

Fernando Pérez Arellano si submergeix en la rica gastronomia de les Illes Balears i Construir una proposta culinària si Basa en l'experiència realitzada laboral. Per inspiració ve de les Fonts de la recepta popular de Mallorca domini mimat gran de i amb i Les De La tècnica Matèries Primeres. Elegants creacions sabors de, a La Que Tots i caiguda d'un fill ELLS fàcils de detectar. En passió per La Cuina d'Es La fusió infecciosa Olors, sabors i textures sorprenents paràgraf FER LES SEVES colar receptes a Un viatge inoblidable culinari, MENTRE si diverteixen.

En quart rep Itziar Rodríguez, Fernando de dona, i Serveix els hostes amb calidesa, professionalisme i bon Atenció al Amfitrió i Compte de Sempre.

Ferran És Un professional Fins al final, Capaç de Tot El Que ofertes de Es a la Cuina, que es va celebrar en Formació a La Cuina de Darrere EL per reconèixer i terra, i Restaurant aires gastronòmics Referència de Suport ', Patrick Guilbaud (Dublín),' Li Gavroche (Londres), 'Don Alfonso 1890' (Nàpols) Can 'Maison Pic (Valence) i' Fabes (Barcelona), Altres entrant, els Coneixements Bàsics proporcionar necessaris paràgraf L'edat de 27 tendra comencen des del Propi Projecte . Inaugurat el setembre de 2005 a Esposa Meredith Restaurant, Zaranda a Madrid i El Èxit no Espera, 'Apocalypse restaurant de Madrid "a la revista' El Mundo 'i' Food & Wine, una estrella a la Guia Michelin, dos sols Premi Repsol 'pel' del Matí Big Al 2008 Innovació Tecnològica i Disseny 2009 'a les directrius corresponents per' El Millor de la Gastronomia ", d'aquí la Zaranda cuina nominal 8 sobre 10.

"Zaranda" ha estat de les Cotitzades premiat amb un 'estrelles Michelin.



Es prefereixen celebrar sos Esdeveniments en Un altre Entorn no dubtin en demanar-nos pressupost paràgraf càtering extern.

Contacti'ns paràgraf elaborar una proposta de la Mesura d'esdeveniment.

Plats MedlinePlus

Arròs de pop i la violació Petites verdures de l'illa.
Arròs de-naps, pop i verduretes de l'illa.
Canelons de-cua de bou estofat amb espinacs, tuántano I Crema de carxofes de Jerusalem.
-Xocolata, taronja, safrà i tarongina.
Cremós de formatge-de cabra amb sorbet de maduixa i alfàbrega Rioja.
Escabetx de-verduretes i crustacis.
Ou de-negre amb Sanpia caviar.
-Ostres amb escuma de cogombre, poma i Programes verda.
Panachán-de Fulles, fruites i fruits de tardor Canyeta ³ de rostit.
-Moll amb Escates cruixents i sopes mallorquines.
Saltat de pedrers de xai amb-Múrgoles i espàrrecs.
Sfogliatela de-figues.
Canelons de-cua de bou estofat amb espinacs, tuántano I Crema de carxofes de Jerusalem.
Arròs de-naps, pop i verduretes de l'illa ...
Pernil Ibèric de Gla-ganivet a € 30.
- ½ Dotzena de Gambes Rojas de Sóller, bullides o la planxa € 36.
- ½ Dotzena d'Ostres "Gillardeau" natural a € 24.
MedlinePlus
Menú Table d'Hote. MedlinePlus

En Elecció d'entrant: MedlinePlus

Escabetx de Verdures LLEUGER i crustacis.
o MedlinePlus
Quallada Espàrrecs Verds i dels Blancs esponjat de pernil Ibèric amb i Avellanes.
o MedlinePlus
Yakisoba amb Fonoll Ostres d'Aromes i marins.
o MedlinePlus
Cremós d'arròs d'Anguilla fumada Pèsols amb ous de salmó salvatge i de.
o MedlinePlus
Parmantier d'Ou i Tòfona Negra (Supl. € 10).
El director Elecció de plat: MedlinePlus
Lloms de Roger amb Escates cruixents i Sopa mallorquina.
o MedlinePlus
Violació semi-adobat amb Col Mallorquina i Papada de Ibèric.
o MedlinePlus
Peix de la costa mallorquina Segons Varsòvia al Mercat.
o MedlinePlus
Pit de Xai Llom cruixent i del punt de suc especiat amb Cigrons i.
o MedlinePlus
Colomí rostit al punt de sang amb endívies al Bigarada.
o MedlinePlus
Carxofa "Lúculo" (Supl. € 15).

En Elecció de postres: MedlinePlus

Crema de Formatge de Cabra amb sorbet de Maduixa i Alfàbrega a Rioja.
o MedlinePlus
Pastís de Poma trencat amb crema de Canyella
(15 min. D'Espera).
o MedlinePlus
Bescuit Financer d'Oliva Crema de marialluïsa i sagnat Llimona.
o MedlinePlus
Gelats i Sorbets Propietaris.
o MedlinePlus
Formatges de La nostra geografia. MedlinePlus
MedlinePlus
Taula menú del dia 65 €. MedlinePlus
Entrant i plat principal de € 60.
Plató principalment € 40.
MedlinePlus
Zaranda Menú MedlinePlus
Quallada d'Espàrrecs Verds i dels Blancs esponjat amb pernil Ibèric i Avellanes.
Ou de color negre amb sèpia Caviar.
Violació semi-adobat amb Col Mallorquina i Papada de Ibèric.
Colomí rostit al punt de sang amb endívies al Bigarada. MedlinePlus
o MedlinePlus
Carxofa "Lúculo" (Arq Parelles) (Supl. € 10 p. Pers).
Formatges de La nostra geografia.
Postres.
Crema de Formatge de Cabra amb sorbet de Maduixa i Alfàbrega a Rioja.
€ 73.
Amb proposta de vins de sommelier our: € 110.
MedlinePlus
Arellano Menú MedlinePlus
Tríptic de Llagosta Balear amanida.
Ou de color negre amb sèpia Caviar.
Roja cama tèbia per Sabayon tailandès.
Fricasé de espardenyes i Múrgoles Raviolis amb salsa escumosa i.
Llom de Roger amb Escates cruixents i Sopa mallorquina.
Pit de Xai Llom cruixent i del punt amb suc especiat i Cigrons. MedlinePlus
o MedlinePlus
Carxofa "Lúculo" Per Parelles) (Supl. € 10 p. Pers).
Formatges de La nostra geografia.
Postres.
Crema de Formatge de Cabra amb sorbet de Maduixa i Alfàbrega a Rioja.
Bescuit Financer d'Oliva Crema de marialluïsa i sagnat Llimona.
€ 85.
Amb proposta de vins de sommelier our: € 135.
Els menús Zaranda i Arellano si Serveixen per completar la taula.
Pans i Aperitius 4,5 €.
Inclòs l'IVA.
 

Categoria

  Restaurants - Alta cuina o gourmet
     

Tipus de cuina

  Alta cocina, Arroces, Carne, Comidas de empresa/grupo, Español, Espectáculo, Europeo, Exótico, Fusión, Internacional, Italiano, Marisqueria, Mediterraneo, Música en directo, Pasta, Pescado, Romántico, Tapas, Vegetariano
     

Preu mitjà

  100 €
     

Forquilles

  5
     

Horari

  20:00 23:00 martes a domingo 13:30 15:00
     

Adreça

  capdella, Carretera Capdella- Galilea Km. 1.7 castell son claret, 07609, Calviá (Mallorca)
     

Aparcament propi

  Si
     

Accés per a discapacitats

  Si
     
     

Visites

  40958
     
« Tornar enrere
 
 
Comentaris
  Hi ha un total de 1 Comentari  
 

Nom

  *
     
       
Contrasenya   *
       

Adreça de correu electrònic

  *
       
Comentaris   *
PUBLICAR COMENTARIO
 
  lince 23 Mayo 2011 12:39

Se nota que tiene una estrella michelín que bueno está todo.

 
 
 
 

 
Fotos
 
Sfogliatela de higos
Sfogliatela de figues
 
Salteado de mollejas de cordero con colmenillas y espárragos
Saltejat de pedrers de xai amb múrgoles i espàrrecs
 
Salmonete con escamas crujientes y sopas mallorquinas
Moll amb escates cruixents i sopes mallorquines
 
 
Panaché de hojas, frutas y frutos de otoño con canetón asado
Assortiment de fulles, fruites i fruits de tardor amb canetó rostit
 
Panaché de hojas, frutas y frutos de otoño con canetón asado
Assortiment de fulles, fruites i fruits de tardor amb canetó rostit
 
Ostras con espuma de pepino, apio y  manzana verde
Ostres amb escuma de cogombre, api i poma verda
 
 
mandarina
mandarina
 
Huevo negro con caviar de sánpia
Ou negre amb caviar de Sanpi
 
Gamba roja de Sóller con sabayón tai
Gamba vermella de Sóller amb "sabayón tai
 
 
Escabeche de verduritas y crustáceos
Escabetx de verduretes i crustacis
 
Cremoso de queso de cabra con sorbete de fresa al Rioja y albahaca
Cremós de formatge de cabra amb sorbet de maduixa al Rioja i alfàbrega
 
Chocolate, naranja, azafrán y azahar
Xocolata, taronja, safrà i flor de taronger
 
 
Canellones de rabo de toro estofado con espinacas, tuántano y crema de topinambur
Canellones de cua de bou estofat amb espinacs, tuántano i crema de topinambur
 
riqueza gastronómica del archipiélago balear
riquesa gastronòmica de l'arxipèlag balear
 
Restaurante Moderno en lugar idílico
Restaurant Modern en lloc idílic
 
 
Restaurante una estrella michelín Mallorca
Restaurant una estrella Michelin Mallorca
 
menu alta cocina de gourmet
menú alta cuina de gourmet
 
Bodas Eventos en el restaurante zaranda
Casaments Esdeveniments al restaurant Zaranda
 
 
Restaurante Zaranda entrada
Restaurant Zaranda entrada
 
Fernando Pérez Arellano
Fernando Pérez Arellano
 
Arroz derape
Arròs derape
 
 
 
Vídeos
No hi ha videos disponibles
Fitxers
 
 
 
 
   
 
Calviá
25 °C
 
Lun Mar Mià Jue
28 °C 27 °C 27 °C 26 °C
20 °C 20 °C 20 °C 19 °C
Domingo 23/09/2018
N
O E
S
Moderado
 
 
Ocio en los alrededores
 
GOLF SON ANTEM OESTE LLUCMAJOR MALLORCA BALEARES
 
HIPICA TROTE MALLORCA ISLAS BALEARES
 
Natura Parc Parque Zoologico
 
 
Aerodromo de Pollensa
 
AIR XPERIENCE AVOATION
 
Arte Escultura Pintura Fotografía Arquitectura Yacimientos Arquelogia Mallorca Islas Baleares
 
 
 
 
Eventos por la zona
 
DIJOUS BO 2010 Inca Mallorca MERCADO PAYES
 
NUPCIAL 2010 FERIA MALLORCA BODAS NOVIAS CEREMONIAS PALMA MALLORCA
 
halloween noche de terror Palma de Mallorca 2010
 
 
MARATHON PALMA 2010 TUI Maratón Medio Maratón carrera 10 km Nordic Walking Kids Run Mallorca
 
TaPalma 2010 Restaurantes y tapas Mapa rutas Palma Mallorca
 
NIT DE L`ART 2010 NOCHE DEL ARTE 2010 PALMA DE MALLORCA BALEARES
 
 
 
 
 
Tags descriptius
estrella michelin Estrella michelín mallorca l Michelin Star Michelin-ster Michelin-Stern
 
 
 
  BalearesLive
Usuaris | Grups | Videos | Fotos | Esdeveniments | Comerços i Serveis | Gastronomía i Restaurants | Hotels i Allotjaments | Oci i Diversió | Llocs i senders | Notícies | Ofertes | Mapa web | Contacte | Ajuda
 
Diseño   Declipse - Diseño y desarrollo web